niedziela, 30 września 2012

Nadziewany chleb

Nadziewany chleb

Składniki:
bochenek chleba
2 twarde pomidory
duża kula mozzarelli
15 dag żółtego sera
3 łyżki masła
3 ząbki czosnku
tymianek, oregano, kminek mielony


1. Chleb nacinamy prawie do końca w dość gęstą kratkę. 
2. Masło rozcieramy z przeciśniętym przez praskę czosnkiem i ziołami (wedle uznania),wkładamy po trochu między nacięcia. 
3. Pomidora,mozzarellę oraz ser żółty kroimy w cienkie słupki i również wkładamy między rozcięcia.
4. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i zapiekamy 15-20 minut.

Ciasto marchewkowo bananowe

 Ciasto marchewkowo bananowe

Składniki
(ja robiłam w tortownicy o średnicy 23 cm)

225g mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
130g brązowego cukru
100g marchewki, obranej i startej na tarce
50g orzechow wloskich, pokrojonych na niewielkie kawałki
2 dojrzałe banany, pokrojone w plasterki
2 jajka
150ml oleju

1. Formę nasmarować margaryną posypać bułką tartą
2. Do dużej miski wbijamy jajka i ucieramy z cukrem aż będą puszyste, następnie wlać olej, wsypać orzechy oraz mąkę i proszek do pieczenia i krótko zmiksować. 
3. Na koniec dodajemy banany i marchewkę. Lekko miksować banany się rozpadną.
4. Masę przelewamy do wcześniej przygotowanej formy i pieczemy ok 50 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. 
5. Ciasto powinno ładnie urosnąć i nabrać lekko brązowego koloru.  Po wyciągnięciu z pieca powinno chwilę ostygnąć zanim wyjmiemy je z formy.


 
Ciekawostki : 

Ciasto najlepiej sprawdzić za pomocą drewnianego patyczka (do szaszłyków), jeśli nie ma na nim surowego ciasta, to jest ono upieczone

Ciasta z proszkiem do pieczenia, po dodaniu proszku mieszamy tylko w jedną stronę by nie wyszedł zakalec

piątek, 28 września 2012

skrzydełka na ryżu

Składniki:
1 kg skrzydełek
2 ząbki czosnku
2 szklanki ryżu
3 cebule
przyprawy: bazylia, tymianek, oregano, estragon, słodka papryka, sól, pieprz
2 łyżki oleju
 
Sos
ząbek czosnku
6 szklanek wody
1/2 łyżeczki pieprzu
2 łyżki vegety
2 łyżeczki słodkiej papryki
1 kostka masła
2 łyżeczki cukru
2 łyżeczki przecieru pomidorowego

1. Robimy marynatę z przypraw i oleju, smarujemy skrzydełka i odstawiamy na 2 godziny. 
2. Robimy sos, masło rozpuszczamy dodajemy przyprawy, na końcu wodę. 
3. Do naczynia żaroodpornego wsypujemy surowy ryż, na to cebula pokrojona w piórka, układamy skrzydełka.
4. Zalewamy wszystko sosem 
5. wkładamy do nagrzanego piekarnika, na 180 stopni C na około godzinę (skrzydełka powinny być zarumienione). Ja ostatnie 15 minut włączam termoobieg i ładnie się rumienią  

pączki błyskawiczne

Pączki Błyskawiczne

1 serek homogenizowany
1 szklanka mąki
3 jaja
1 łyżeczka proszku do pieczenia


Wszystko dokładnie wymieszać. Ciasto nakładać łyżką na rozgrzany tłuszcz poczekać aż się zrumienią i gotowe Posypać cukrem pudrem. Smacznego.