piątek, 22 lutego 2013

Schabowe z pomidorami i serem + pieczone ziemniaczki

Schabowe z pomidorami i serem

6 kotletów schabowych
2 pomidory
ser 
sól, pieprz
czosnek w płatkach (Royal Brand)

Lekko rozbijamy schabowe, nacieramy przyprawami i obkładamy czosnkiem. Kotlety wykładamy w naczyniu żaroodpornym, na każdego kotleta po plasterku (lub dwóch w zależności od wielkości mięsa) pomidora oraz plasterku sera. 
Naczynie wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C, zapiekamy około 40minut.

* w wersji na bogato można usmażyć zwykłe schabowe, na to pomidor ser i zapiec przez 15 minut

Pieczone ziemniaczki 
bardzo pikantne

Ładne ziemniaki, w miarę małe i regularne
przyprawa Mieszanka do grilla Gaucho Steak (Royal Brand)
oliwa z oliwek

Ziemniaki obieramy, kroimy na ćwiartki lub ósemki. Wrzucamy do miski, wlewamy odrobinę oliwy i dodajemy przyprawę w zależności od upodobań bo są dość pikantne. Wykładamy na blaszkę i pieczemy w piekarniku w 18st przez około pół godziny ale warto sprawdzać.

* Gaucho steak -mieszanka przypraw
Skład: pieprz, sól, czosnek, cebula, ziele angielskie,cukier trzcinowy,
papryka czerwona-zielona, tymianek,kolendra ,gorczyca,olej jadalny,chili

sobota, 16 lutego 2013

Krwawa Mary

Ulubiony drink mojej 2 połówki. Podany na początku naszej kolacji walentynkowej. Oryginalny przepis tu

Drink Krwawa Mary :

40ml wódki
100ml soku pomidorowego Pudliszki pikantny
1 łyżeczka soku z cytryny
pół łyżeczki sosu Worcestershire (ja nie dałam)
kilka kropel sosu Tabasco 
zwykła sól 
pieprz (ja zamiast pieprzu użyłam przyprawy grill barbecue firmy Royal Brand bo ma w sobie chili)
sól selerowa (nie miałam)

Do szklanki wrzucamy kostki lodu, wlewamy wódkę i sok pomidorowy następnie dodajemy sosy i przyprawy. Mieszamy długą łyżką, w razie potrzeby dopełnić sokiem pomidorowym. U mnie występuje z łodygą selera naciowego. 
Składniki drinka można zwiększać w razie potrzeby.
Kulinarne inspiracje i nagrody

środa, 13 lutego 2013

Gołąbki inaczej

Gołąbki inaczej 

500g mięsa mielonego
mała kapusta pekińska
woreczek wcześniej ugotowanego ryżu
2 jajka
3 łyżki bułki tartej 
sól, pieprz, lubczyk suszony, czosnek granulowany

sos Łowicz Basilico

Do miski przekładamy mięso mielone, jajka, drobno posiekaną kapustę pekińską. Wyrabiamy, dodajemy przyprawy. Formujemy kotlety i obtaczamy w bułce tartej. Smażymy na rozgrzanym oleju do zrumienienia. 

Przekładamy do naczynia żaroodpornego, zalewamy sosem, wkładamy do piekarnika i zapiekamy w piekarniku przez 40 minut w 180 stopniach C. 

Podałam w walentynkowej dekoracji z serduszkami selerowymi

piątek, 8 lutego 2013

Zielono mi - zupa szpinakowa

Zupa Szpinakowa
opakowanie mrożonego szpinaku (wg mnie lepszy jest brykiet)
kość wieprzowa lub porcja rosołowa ew. skrzydełka
2 marchewki
1 pietruszka
kawałek selera
4 ząbki czosnku
1 cebula
łyżka masła
śmietana
4 jajka na twardo
4 ziemniaki
Gotujemy wywar z kości wieprzowej, w połowie gotowania dorzucamy marchewkę pokrojoną w pół talarki, seler i pietruszka w całości (potem wyciągamy), ziemniaki w kostkę. 
Wyjmujemy kość i dorzucamy szpinak gotujemy chwile. Na rozgrzanym maśle smażymy cebule pokrojoną wpół piórka oraz czosnek, dorzucamy do zupy. 
Zabielamy śmietaną, u nas jajko dodajemy do zupy pokrojone w większą kostkę, ale można dodać ćwiartki jajka bezpośrednio do talerza.